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向日葵花馅料面包的做法

菜谱序号:49115

菜谱名称:向日葵花馅料面包

更新时间:2020-01-14

主料

高筋粉(200克),细砂糖(30克),动物性鲜奶油(100克、),牛奶(40克)

辅料

盐(1/4小勺),酵母(3克),蛋黄(1个(18克)),黄油(20克)

厨具

电烤箱

步骤

1、将材料高筋粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个(18克)、酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、牛奶40克放入面包机桶。

2、面包机揉面20分钟后加入黄油,再次揉面20分钟,揉成可拉出薄膜的面团。基础发酵至2.5倍大。

3、将面团排气,均分两份,滚圆,松弛15分钟

4、将面团都擀开成与模具大小相同的大圆

5、用小碗扣在中心压出痕迹。边缘留成圆环

6、在碗压出的小园上涂上果酱,边缘刷色拉油撒上芝麻粉。

7、覆盖另外一个面团擀成的大面片。用碗扣出园。在外面的圆环上先用刀均分4块,再在每块上切两刀,之后将每份再次等分,所以最后就是24等分

8、将每份向一个方向旋转一次,扭出花纹

9、放入模具进行二次发酵后,刷蛋液,在园的中心撒葵花籽,中心处再撒点黑芝麻粉装饰一下。 预热烤箱175度烤制25分钟即可

菜谱简介

甜甜的果酱,香香的芝麻,酥脆的瓜子仁,柔软的面包,这款漂亮又好吃的馅料面包,相信无论是大朋友还是小朋友,都会喜欢她的!

小诀窍

我用的是蛋糕活底模具,底部垫了油纸,如果没有可以用圆形的饼干盒,刷油防粘即可,只要是圆形就可以

小常识

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